料理に全く工夫をしない母に育てられた私。
お手軽な料理の工夫を知ったのは、実は小学校の家庭科や料理クラブでした。
その技のひとつが「オーロラソース」です。
たいそうな名前ですが、実はケチャップとマヨネーズを混ぜただけというこの上ないお手軽調味料。
ウインナーのソースにと、友だちが教えてくれました。
当時はその名称を知らず、単に手抜き簡単調味料としてレシピを入手しただけでした。
大人になってからです。これがオーロラソースという名前だと知ったのは。
ひと工夫して、スパイスを加えたり、牛乳を少々加えてソースらしく伸ばしたりと、私ながらのアレンジも加えながら今でも愛用している調味料です。
ウィンナーにはもちろん、肉料理、パスタなど、様々な料理の味つけに使えます。